Resep Perekedel Kentang Rebus

Makanan yang digoreng memiliki rasa yang gurih, namun bagi penderita diabetes tentunnya menghindari makanan yang berlemak adalah salah satu hal untuk menjaga kesehatan. Oleh karena itu mengkonsumsi makan makanan yang sehat merupakan anjuran bagi setiap penderita diabetes. Salah satunya adalah mengkonsumsi makanan yang cara masaknya direbus. Salah satu resep bagi penderita diabetes adalah resep perkedel kentang rebus. 

Untuk membuat menu perkedel kentang rebus, bahan yang harus disiapkan adalah:

• ½ kg kentang
• 2 siung bawang putih 
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya
• Royco rasa ayam 
• 1 butir telur ayam 
• Minyak goreng untuk menggoreng

Setelah bahan disiapkan, langkah selanjutnya adalah membuat resep perkedel kentang rebus tersebut:

1. Cuci kentang sampai bersih dan rebus hingga matang. Sebelum direbus sebaiknya kentang tidak dikupas kulitnya karena akan mengurangi kandungan gizi kentang. Kentang sebaiknya tidak direbus terlalu matang agar tidak ambyar saat digoreng. 
2. Sambil menunggu kentang rebusan matang, haluskan bumbu perkedel seperti bawang putih, garam dan merica. 
3. Setelah kentang empuk (tidak terlalu matang), segera kupas kulitnya. Karena saat dalam kondisi panas biasanya kentang akan lebih menyerap bumbu. 
4. Haluskan kentang yang telah dikupas dengan cara ditumbuk atau dilumat menggunakan entong kayu. 
5. Kentang yang sudah halus kemudian dicampur dengan bumbu. Jangan lupa masukkan juga royco rasa ayam secukupnya. 
6. Bentuk adonan yang sudah jadi menjadi bentuk bulat pipih. 
7. Kocok telur ayam. 
8. Lumuri adonan dengan telur.
9. Goreng hingga berwarna kecoklatan. 

Share This :