Resep Roti Sobek Isi Cokelat

Salah satu sajian roti yang cukup terkenal adalah roti sobek. Roti ini cocok jika dikonsumsi saat sarapan karena rasa kenyang yang ditimbulkan dalam porsi yang relative kecil sehingga tidak terlalu berat dikonsumsi di pagi hari. Resep roti sobek isi cokelat berikut ini akan kami bagikan untuk Anda sebagai variasi menu sarapan di rumah ataupun sebagai camilan di antara waktu makan. 
Bahan-bahan:
• 30 gr gula pasir 200 gr tepung terigu Bungasari Golden Eagle
• 150 gr cokelat masak pekat 50 gr tepung terigu Bungasari Hana Biru
• ½ sdt garam halus 2 sdt ragi instan
• 160 ml susu cair 20 gr margarin

Cara membuat resep roti sobek isi cokelat :

1. Campur semua bahan seperti tepung terigu, gula pasir, ragi dan susu yang sebelumnya sudah di hangatkan terlebih dahulu hingga suhu kurang lebih 38 derajat celsius. Gunakan campuran tepung terigu tinggi protein seperti Bungasari Golden Eagle dan tepung terigu rendah protein seperti Bungasari Hana Biru untuk menghasilkan adonan roti manis yang mengembang sempurna dan teskturnya lembut.
2. Setelah semua bahan tercampur merata, tambahkan margarin dan garam secara sedikit demi sedikit hingga adonan berbentuk kalis. Selanjutnya bulatkan adonan dan diamkan adonan selama kurang lebih 50 menit hingga adonan mengembang 2 kali lipat.
3. Selanjutnya kempiskan adonan dan bagi menjadi 16 bagian. Bulatkan kembali masing-masing bagian adonan tersebut dan diamkan selama 15 menit. 
4. Sambil menunggu, panaskan cokelat yang akan diletakkan sebagai isi roti sobek hingga meleleh atau berbentuk cair. Selanjutnya, ratakan adonan dan isikan cokelat ke dalam adonan tersebut lalu bulatkan kembali adonan untuk membungkus isi cokelat hingga menutup sempurna.
5. Letakkan adonan yang sudah berisi cokelat leleh ke atas permukaan loyang lalu diamkan kembali selama kurang lebih 1 jam. Proses pendiaman ini dimaksudkan untuk membuat adonan roti mengembang sempurna.
6. Panggang roti dengan suhu 190 derajat celsius selama 20-25 menit atau sampai roti matang berwarna kuning kecokelatan lalu angkat.

Demikian resep roti sobek isi cokelat siap dihidangkan untuk dikonsumsi keluarga Anda.

Share This :